つぶ貝のつぶやき

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大人気チアシードダイエット。効果は?食べ方は?レシピいろいろ

      2016/04/28

もうすっかりダイエットの定番アイテムの「チアシード」。あの、ミランダ・カーや道端アンジェリカが愛用していることでも有名ですよね。

私も流行に乗りすぐに試してみたけど、ジュースに混ぜるのと、水でふやかしてヨーグルトに混ぜる食べ方しかしてませんでした。やっぱり同じ食べ方では飽きてしまうので、もっと活用したい。もう一度レシピなど調べてみたいと思います。

チアシード レシピ 使い方

チアシードって?

主に南米で栽培されている、シソ科アキギリ属のチアという植物の種子。

黒、白、グレー、薄い茶などの色をしていて、大きさは1ミリほど。

チアシードの周りにはグルコマンナンという物質で覆われています。水に浸けると膨らんでゼリーのような食感に変わります。

 

チアシードの栄養

チアシードはオメガ3脂肪酸、抗酸化物質、食物繊維が豊富です。また、必須アミノ酸を含むタンパク質やカルシウム・カリウム・鉄・亜鉛などのミネラル、ビタミンB群も多く含まれています。

ダイエットや美容に良いの成分ばかりです。

カロリーは大さじ1杯で約50カロリー。

チアシードは必ず水に浸けて摂取しよう

チアシードをそのまま食べると、実は身体によくありません。

チアシードは種子なので、発芽毒が含まれています。これは水に浸けることで無毒化できます。

なるべく12時間以上浸けましょう。

チアシードの水に浸け方

チアシード1に対して水が10です。

チアシードが大さじ1杯なら水の量は150ccです。

なるべく12時間以上浸けましょう。

水で膨らませたチアシードは冷蔵庫で一週間程持ちますのでまとめて作っても良いですね。

チアシード レシピ

チアシード1に水10をコップに入れます。

チアシード レシピ

かき混ぜて、しばらくすると水を吸って膨らみます。

チアシード レシピ

ドロッとしたゼリー状になります。

チアシードの効率の良い摂取の仕方

オメガ3脂肪酸は熱に弱いため、なるべく火にかけないほうが良いそうです。

チアシードを細かく粉砕すると(すり鉢ですり潰してもOK)硬い殻が割れて、栄養がより吸収しやすくなるのでおすすめです。

一日のおすすめ摂取量

大さじ1杯で約50カロリーある為、摂取のし過ぎは良くないようです。

一日の摂取量は大さじ1杯が目安です。

 

チアシードのレシピ

 

炒めるだけ☆チアシードで麻婆茄子

炒めるだけ☆チアシードで麻婆茄子

料理名:チアシードで麻婆茄子
作者:*duffy*cruise*

■材料(2人分)
なす(今回は緑なす) / 大2個
豚ひき肉 / 350g
万願寺とうがらし / 4本
赤ピーマン / 2個
ごま油 / 10g
すりおろしにんにく / 5g
すりおろししょうが / 5g
鶏ガラスープの素 / 3g
砂糖 / 14g
醤油 / 28g
酒 / 14g
オイスターソース / 10g
コチュジャン / 17g
豆板醤 / 9g
味噌 / 22g
チアシード / 30g
水 / 200g

■レシピを考えた人のコメント
片栗粉を使わずチアシードを使いました☆

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チアシード入り!お手軽ぜんざい

チアシード入り!お手軽ぜんざい

作者:ぴーちゃん3279

■材料(2人分)
ゆであずき / 1缶
水 / 1カップ
砂糖 / おおさじ2
チアシード(水でもどしたもの) / おおさじ2

■レシピを考えた人のコメント
短時間でパパッとかんたん

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チアシード入り和風ドレッシング

チアシード入り和風ドレッシング

作者:ミスチバス8823

■材料(2、3人分)
チアシード / 大さじ1
水 / 大さじ2
醤油 / 大さじ1
酢 / 大さじ1
塩コショウ / ひとつまみ
おろししょうが、にんにく / 各小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
栄養満点チアシード入りの簡単ドレッシングです
カツオのたたきサラダにぴったり

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春雨とチアシードのもずく和え

春雨とチアシードのもずく和え

作者:櫻井愛

■材料(2人分)
もずく酢 / 1パック
春雨 / 10g
チアシード / 大さじ1
生姜 / 5g

■レシピを考えた人のコメント
ツルツルでプチプチ☆
楽しい食感の一品です!

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チアシードの納豆♡

チアシードの納豆♡

作者:はなはなりんご

■材料(1人分)
納豆 / 1パック
ホワイトチアシード / 小さじ半
減塩醤油 / 小さじ1
辛子 / 1個
すり胡麻 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
チアシードは体によく癖がないので納豆にも合うよ♪プチプチして胡麻みたいな食感です(*^^*)

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感想

チアシードって無味無臭って言われていますが、私は少し土の様なにおいが少しだけ気になります。混ぜる量が多すぎなのかもしれませんが...でも栄養豊富だし、積極的に取り入れたい。

いつも甘いものに混ぜるばっかりでしたが、今回は納豆ともずく酢に混ぜるのをやってみました。

納豆に混ぜると、さらっとした食感でさっぱりした味わいになります。プチプチ食感も楽しめて、中々美味しい。

もずく酢に混ぜるのがすごく良いと思いました。何の違和感も無く、食感も楽しめておいしく食べれます。においも全く気になりません。

火を通さないほうが良いとのことでしたが、レシピを調べるとパンに混ぜて焼いたり、ホットケーキに混ぜたり火を通すレシピが色々乗っていました。満腹感と食物繊維重視ならそちらを試しても良いのかもしれません。

他にもスープやドレッシングと混ぜたり手軽に食べれるので、また食べはじめたいです。

 

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